Una ricetta #tuttoinunpentolino che ho adorato e che non potevo non condividervi.
Ingredienti e procedimento x2 porzioni indicative:
- Mettere sul fuoco una padella con un bicchiere d’acqua ed un cucchiaino di brodo vegetale essiccato 100% verdure e sale iodato.
- Tagliare a rondelle una patata dolce grande (~400g) lavata – senza necessità di sbucciarla – e versarla in padella
- Tagliare a pezzetti un mazzo di taccole e 4 foglie di radicchio e aggiungerle in padella insieme a 2 spicchi d’aglio nero
- Far cuocere per 7 minuti tenendo il coperchio, infine aggiungere 200g di ceci precotti, spegnere il fuoco, e condire con una macinata di pepe nero e 2 cucchiai di olio. Mescolare e trasferire nei piatti
Come promesso la ricetta è facile e velocissima. Non mi resta che augurarvi buon appetito!
