Benvenuto autunno con un bel menù vegetariano ricco di un mix di piatti caldi e freddi con sapori, colori e consistenze diverse che ci accompagna nel passaggio dall’estate all’autunno, perché con il mutare delle stagioni cambiano anche i nostri desideri a tavola!
Frutta di ottobre: cachi, castagne, datteri, fichi d’India, giuggiole, limone, mela, mela cotogna, melagrana, pera, uva.
Verdura di ottobre: aglio, barbabietola, bietole, broccoli, capperi, carote, cavoli, cicoria, cime di rapa, cipolla, finocchio, funghi, gombo (okra), lattuga, porro, radicchio, rapa, ravanello, scarola, spinaci, zucca.