Questo mese torna una proposta onnivora, con le frequenze di consumo di ciascun alimento organizzate secondo le linee guida della #dietaPlanetaria: un’alimentazione sana per noi e sostenibile per l’ambiente.
Tanti abbinamenti bilanciati e creativi, con preparazioni semplici, per godersi al meglio i prodotti di stagione. Buon febbraio!
Frutta di febbraio: arance, kiwi, mandarini, mele, pere, pompelmi.
Verdura di febbraio: aglio, barbabietola, bietole, broccoli, carciofi, cardi, carote, cavolfiori, cavolini di Bruxelles, verza, cavolo nero, cavolo riccio, cavolo cinese, cicoria, cime di rapa, cipolle, finocchi, lattuga, porro, radicchio, rapa, scarola, sedano, spinaci, zucca.